主要违法事实：2021年1月10日7时54分许，遂昌县妙高街道古院某酒店在顾客入住酒店时，未按遂昌县新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室通告（2021年第31号）规定，未对入住旅客开展戴口罩、“二码联查”核实工作。傅某作为维也纳酒店专门负责此项工作的工作人员，未按照规定执行人民政府在紧急状态下的决定、命令，傅某的行为已经违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条第一款第（一）项之规定，已经构成拒不执行紧急状态下的决定、命令，应予以治安管理处罚。
行政处罚的种类和依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条第一款第(一)项之规定，决定给予傅某罚款二百元的行政处罚。
行政处罚的执行方式和期限：自收到本决定书之日起十五日内，凭本决定书到浙江遂昌农村商业银行股份有限公司妙高支行（罚款）缴纳罚款，逾期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不超过罚款本数。